Кафедра «Технология производства и

переработки сельскохозяйственной продукции»

Кафедра "Технология производства и переработки с/х продукции", была образована при слиянии двух кафедр: кафедры Технологии производства продукции растениеводства и кафедры Технологии переработки сельскохозяйственной продукции. Весь профессорско-преподавательский коллектив был объединён, а также учебные планы по которым осуществляется подготовка студентов закреплены за данной кафедрой.

Главной стратегической целью кафедры – является  утверждение и формирование конкурентоспособного учебного подразделения, занимающего уверенные позиции в модернизированном образовательном пространстве в сфере развития личностного потенциала, формирования и удовлетворения потребностей личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии путем получения качественного, доступного и современного профессионального образования, а также удовлетворение потребности общества в высококвалифицированных специалистах высшей квалификации, способных конкурировать на национальном и международном рынке труда, способных  адаптироваться к постоянно меняющимся условиям современного мира и интегрироваться в социум.

Кафедра осуществляет подготовку высококвалифицированных и конкурентоспособных специалистов по общему направлению: 081 «Сельскохозяйственные науки», 071 «Инженерия и инженерная деятельность», 072 «Технология производства и переработки».

Профессорско-преподавательский состав кафедры состоит из 11 штатных сотрудников, из которых 10 с учеными степенями, 1 докторант:

• доктор хабилитат, профессор университар – С.А. Варбан, А.И. Дерендовская;
• доктор, профессор университар - Turan Karadeniz;
• доктор, конференциар университар – С.В. Кара, Л.В. Федотова, Ю.С. Нейковчена, В.А. Адажук;
• доктор, лектор университар – Н.С. Сукман, А.А. Карташев, Махамат Нгуерабе Ямтитина;
• магистр, ассистент университар – О.К. Кошелева.

На кафедре осуществляется подготовка по следующим специальностям:

 I цикл

1. «Инженерия и менеджмент производства и переработки сельскохозяйственной продукции», присуждаемая степень – Инженер-лиценциат;
2. «Технология продуктов питания», присуждаемая степень - Инженер лиценциат;
3. «Агрономия», присуждаемая степень - Лиценциат сельскохозяйственных наук. 

II цикл

1. «Управление сельскохозяйственным производством», присуждаемая степень – Магистр сельскохозяйственных наук;
2. «Агроэкология», присуждаемая степень – Магистр сельскохозяйственных наук;
3. «Производство виноградно-винодельческой продукции в условиях Юга РМ», присуждаемая степень –Магистр сельскохозяйственных наук;

Преподавателями кафедры читаются следующие дисциплины:

• Физиология растений;
• Физиология животных;
• Почвоведение;
• Растениеводство;
• Виноградарство;
• Плодоводство;
• Овцеводство и козоводство;
• Скотоводство;
• Общая технология продуктов питания;
• Технология переработки мяса;
• Переработка плодоовощной продукции;
• Защита окружающей среды.

 За время обучения предусмотрены следующие виды практических стажировок:

• Ознакомительная;
• Учебная;
• Производственная;
• Лиценционная;
• Профессиональная-исследовательская (II Цикл - Магистратура).

 Основными задачами практических стажировок являются:

• закрепление и расширение теоретических и практических знаний и умений, приобретённых студентами в предшествующий период теоретического обучения;
• формирование представлений о работе специалистов отдельных структурных подразделений в организациях различного профиля, а также о стиле профессионального поведения и профессиональной этике;
• приобретение практического опыта работы в команде;
• подготовка студентов к последующему осознанному изучению профессиональных, в том числе профильных дисциплин.

 Базами прохождения практических стажировок являются предприятия различных форм собственности и видов деятельности, с которыми заключены договора о сотрудничестве.

Постоянными базами практики являются:

• SA «Tomai-Vinex»;
• SRL «Fabrika Oloi Pak»,
• SRL «Agro-Sadim»
• SRL «Basarabia-Agroexport»;
• SA «Aidin»;
• SRL «Enija»;
• Colhozul "Pobeda",
• АПК Гагаузии;
• Предприятия по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.

Направления научных исследований профессорско-преподавательского состава:

• Разработка и внедрение современных технологий производства винограда в агроэкологических условиях АТО Гагаузия;
• Инновационные технологии ведения экологического пчеловодства Республики Молдова;
• Разработка инновационных подходов в переработке отходов винодельческой промышленности;
• Мониторинг качества водных ресурсов, используемых в сельском хозяйстве.
• Климатические условия и проблемы опустынивания южной зоны РМ и закономерности аграрного природопользования.
• Биологическая диагностика почв хозяйств Юга Молдовы.
• Выделение местных штаммов дрожжей для производства белых и красных вин.

 Сотрудники кафедры участвуют в реализации следующих проектов:

• «Improving skills in laboratory practice for agro-food specialists in eastern Europe» (Ag-Lab);
• «Stereoizomerii spiro[ciclopropan-oxindolilor] cu activitatea antivirală» 19,80012,80,07А;
• «Forme farmaceutice solide multecomponente nanodimensionale inovatoare, care conțin hexaammincobolt (III) cu proprietăți antivirele și antibacteriene» 17.80013.8007.10/6245A STCU;
• Внедрение ГИС-технологий в сельскохозяйственное производство.

Наши лучшие выпускники:

1. Шевченко Евгений – директор экологического агенства Гагаузии;
2. Петров Виталий - главный агроном хозяйства SRL «Agro-Sadîm»;
3. Пейков Евгений – главный агроном хозяйства SA «Aidin»;
4. Есир Григорий – главный агроном хозяйства SRL «Enija»;
5. Кюркчю Михаил – агроном консультат SRL «Ukravit»;
6. Ясыбаш Александр – агроном консультант SRL «Vadalex-Agro»;
7. Колтук Виктор – зав. производством на SRL «Basarabia-Agroexport»;
8. Влах Евгений – главный технолог SA «Tomai-Vinеx»;
9. Златова Ирина – зав.лабораторией SA «Tomai-Vinеx»;
10. Незальзов Дмитрий – ветеринар, Россия.