Кафедра «Технология производства и
переработки сельскохозяйственной продукции»
доктор с.-х. наук, конференциар университар.
Адрес: Республика Молдова, Комрат, ул. Галацана, 17
Tel: (+37329825673)
E-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
Кафедра "Технология производства и переработки с/х продукции", была образована при слиянии двух кафедр: кафедры Технологии производства продукции растениеводства и кафедры Технологии переработки сельскохозяйственной продукции. Весь профессорско-преподавательский коллектив был объединён, а также учебные планы по которым осуществляется подготовка студентов закреплены за данной кафедрой.
Главной стратегической целью кафедры – является утверждение и формирование конкурентоспособного учебного подразделения, занимающего уверенные позиции в модернизированном образовательном пространстве в сфере развития личностного потенциала, формирования и удовлетворения потребностей личности в интеллектуальном, культурном и нравственном развитии путем получения качественного, доступного и современного профессионального образования, а также удовлетворение потребности общества в высококвалифицированных специалистах высшей квалификации, способных конкурировать на национальном и международном рынке труда, способных адаптироваться к постоянно меняющимся условиям современного мира и интегрироваться в социум.
Кафедра осуществляет подготовку высококвалифицированных и конкурентоспособных специалистов по общему направлению: 081 «Сельскохозяйственные науки», 071 «Инженерия и инженерная деятельность», 072 «Технология производства и переработки».
Профессорско-преподавательский состав кафедры состоит из 10 штатных сотрудников, из которых 8 с учеными степенями, 2 обучаются в докторской школе:
- доктор хабилитат, профессор университар – С.А. Варбан, А.И. Дерендовская;
- доктор, конференциар университар – С.В. Кара, Л.В. Федотова, Ю.С. Нейковчена;
- доктор, лектор университар – А.А. Карташев, Махамат Нгуерабе Ямтитина, Е.В. Стефогло;
- магистр, ассистент университар – О.К. Кошелева, Кара А.Д.
На кафедре осуществляется подготовка по следующим специальностям:
I цикл
- «Инженерия и менеджмент по отраслям (производство и переработка сельскохозяйственной продукции», присуждаемая степень – Инженер-лиценциат;
- «Технология продуктов питания», присуждаемая степень - Инженер лиценциат;
- «Агрономия», присуждаемая степень - Лиценциат сельскохозяйственных наук.
II цикл
- «Управление сельскохозяйственным производством», присуждаемая степень – Магистр сельскохозяйственных наук;
- «Агроэкология», присуждаемая степень – Магистр сельскохозяйственных наук;
- «Производство виноградно-винодельческой продукции в условиях Юга РМ», присуждаемая степень –Магистр сельскохозяйственных наук;
Преподавателями кафедры читаются следующие дисциплины:
- Физиология растений;
- Физиология животных;
- Почвоведение;
- Растениеводство;
- Виноградарство;
- Плодоводство;
- Овцеводство и козоводство;
- Скотоводство;
- Общая технология продуктов питания;
- Технология переработки мяса;
- Переработка плодоовощной продукции;
- Защита окружающей среды.
За время обучения предусмотрены следующие виды практических стажировок:
- Ознакомительная;
- Учебная;
- Производственная;
- Лиценционная;
- Профессиональная-исследовательская (II Цикл - Магистратура).
Основными задачами практических стажировок являются:
- закрепление и расширение теоретических и практических знаний и умений, приобретённых студентами в предшествующий период теоретического обучения;
- формирование представлений о работе специалистов отдельных структурных подразделений в организациях различного профиля, а также о стиле профессионального поведения и профессиональной этике;
- приобретение практического опыта работы в команде;
- подготовка студентов к последующему осознанному изучению профессиональных, в том числе профильных дисциплин.
Базами прохождения практических стажировок являются предприятия различных форм собственности и видов деятельности, с которыми заключены договора о сотрудничестве.
Постоянными базами практики являются:
- SA «Tomai-Vinex»;
- SRL «Fabrika Oloi Pak»,
- SRL «Agro-Sadim»
- SRL «Basarabia-Agroexport»;
- SA «Aidin»;
- SRL «Enija»;
- Colhozul "Pobeda",
- АПК Гагаузии;
- Предприятия по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.
Направления научных исследований профессорско-преподавательского состава:
- Разработка и внедрение современных технологий производства винограда в агроэкологических условиях АТО Гагаузия;
- Разработка теоретических и практических основ применения регуляторов роста на столовых сортах винограда;
- Исследование потенциала и обеспеченности АПК Гагаузия пастбищными угодьями;
- Исследование агроэкологических основ производства безопасных продуктов питания растениеводства;
- Особенности технологии и качество, получаемых продуктов пчеловодства в условиях РМ;
- Исследование качественных показателей продуктов питания, производимых в АТО Гагаузия и поиск биотехнологически перспективных для молочной промышленности молочнокислых бактерий;
- Изучение свойства грибов рода Trichoderma и их применения для ускорения процесса компостирования;
- Влияние миграции тяжелых металлов в трофической цепи на качество полифлёрного меда;
- Исследование использования некоторых органических биорегуляторов в кормах кур.
Сотрудники кафедры участвуют в реализации следующих проектов:
- «Improving skills in laboratory practice for agro-food specialists in eastern Europe» (Ag-Lab);
- Erasmus + «Increasing the capacity of universities to initiate and participate in the development of clusters on the principles of innovation and sustainability» (UniClaD);
- Proiect Tineri Cervetători “Produs lactat cu con’inut redicat de anitioxidanți”.
Наши лучшие выпускники:
- Петров Виталий - главный агроном хозяйства SRL «Agro-Sadîm»;
- Пейков Евгений – главный агроном хозяйства SA «Aidin»;
- Есир Григорий – главный агроном хозяйства SRL «Enija»;
- Кюркчю Михаил – агроном консультат SRL «Ukravit»;
- Ясыбаш Александр – агроном консультант SRL «Vadalex-Agro»;
- Колтук Виктор – зав. производством на SRL «Basarabia-Agroexport»;
- Влах Евгений – главный технолог SA «Tomai-Vinеx»;
- Златова Ирина – зав.лабораторией SA «Tomai-Vinеx»;
- Незальзов Дмитрий – ветеринар, Россия.