Доктор биологических наук, преподаватель Комратского государственного университета Анатолий Карташев проходит стажировку в Oklahoma State University (США) в рамках престижной программы Fulbright Visiting Scholarship Program. Основное направление исследований доктора Карташева А.А. связано с пищевой безопасностью и продлением срока хранения свежих продуктов. В лаборатории Food and Agricultural Product Center он разрабатывает антибактериальные пептиды, продуцируемые молочнокислыми бактериями, которые могут заменить химические консерванты и предотвратить порчу свежих фруктов и овощей. Это инновационное решение поможет снизить пищевые потери, повысить качество продуктов и улучшить продовольственную безопасность в Республики Молдова. Помимо научной работы, стажировка включает участие в культурной программе, знакомство с американской академической средой, посещение научных конференций и обмен опытом с исследователями из разных стран. Также доктор Карташева А.А. принимает участие в мероприятиях, посвященных культуре и традициям США, что способствует межкультурному взаимодействию и укреплению международных связей. Стажировка Fulbright предоставляет уникальную возможность для развития научного сотрудничества между Республикой Молдова и США, а также открывает новые перспективы для внедрения передовых технологий в молдавскую пищевую промышленность.