Студенты групп АИМ-24 и АИМ-25 Аграно-технологического факультета КГУ в рамках ознакомительной практики по технологии хлеба посетили хлебопекарное предприятие Milina в г. Комрат.

В ходе визита студенты ознакомились с организацией производственного процесса на предприятии, основными технологическими этапами изготовления хлебобулочных изделий, используемым оборудованием, условиями хранения сырья и готовой продукции.

Особое внимание было уделено последовательности технологических операций — подготовке сырья, замесу теста, формованию, расстойке и выпечке изделий, а также вопросам контроля качества и безопасности продукции. Студенты смогли увидеть работу производственного оборудования непосредственно в условиях действующего предприятия и получить представление об организации труда и взаимодействии отдельных производственных участков.

Такие практические занятия позволяют закрепить теоретические знания, познакомиться с реальными условиями работы предприятий пищевой промышленности и лучше понять профессиональные задачи специалистов в области производства и переработки пищевой продукции.

Выражаем благодарность администрации и сотрудникам предприятия Milina за предоставленную возможность посетить производство, содержательную экскурсию, внимание к студентам и готовность делиться профессиональным опытом.

Посещение предприятия стало важной частью практической подготовки студентов и способствовало более глубокому пониманию современных технологий хлебопекарного производства.