Конференция проводилась в рамках проекта «Развитие украинско-молдавского приграничного производственно-научно-образовательного кластера по переработке вторичных продуктов виноделия», который реализуется Центром Городского Развития и информационных технологий в партнерстве с Ассоциацией виноградарей и виноделов Одесской области и Центром «Стабильность» (Республика Молдова) в соответствии с программой территориального сотрудничества стран Восточного партнерства Молдова-Украина и финансируется Европейским союзом.

На мероприятии присутствовали представители винодельческой отрасли Украины и Республики Молдова, научные сотрудники, преподаватели и студенты ВУЗов, представители бизнеса, потенциальные потребители инновационных продуктов из вторичного сырья виноделия, а также эксперты по вопросам коммуникации Программы территориального сотрудничества стран Восточного партнерства (ЕаРТС).

Цель конференции – решение проблем комплексной переработки вторичного сырья виноделия. В ходе выступлений, дискуссий и обсуждений была получена информация о достижениях ученых и специалистов-виноделов, экономистов, которая станет основой объединения усилий представителей различных структур по созданию кластера по переработке вторичного сырья виноделия.