6 Kasım 2026 tarihinde Komrat Devlet Üniversitesi Tarım ve Teknoloji Fakültesinde, Gagauzya Özerk Bölgesi’nde Şarap Günü’ne (Gagauz şarap yortusu) adanmış bilimsel ve uygulamalı bir yuvarlak masa toplantısı düzenlendi.
Etkinlik, tarımsal sanayi sektörünü yöneten kurumlardan temsilcileri ve Moldova Cumhuriyeti ile Türkiye’deki eğitim kurumlarından öğretim elemanlarını, araştırmacıları ve öğrencileri bir araya getirdi. Toplantı hibrit formatta gerçekleştirildi; bu da farklı kurumlardan katılımcılar arasında bilimsel ve uygulamalı deneyim alışverişini mümkün kıldı.
Komrat Devlet Üniversitesi, Tarım ve Teknoloji Fakültesi, Gagauzya Özerk Bölgesi Tarımsal Sanayi Kompleksi Genel Müdürlüğü, Svetlıy Tarım ve Teknik Koleji, Nisporeni Meslek Okulu ve Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (Türkiye) yönetimlerinin temsilcileri katılımcılara selamlama konuşmaları yaptı.
Toplantıda Gagauzya’da bağcılık ve şarapçılığın mevcut durumu, sektörün gelişme perspektifleri, nitelikli uzmanların yetiştirilmesi, modern tarım teknolojilerinin uygulanması ve üzüm hammaddesinin kullanım verimliliğinin artırılması ele alındı.
Uluslararası deneyim ve mesleki eğitim
Programda Moldova Cumhuriyeti ve Türkiye’deki eğitim kurumlarının temsilcilerinin sunumları önemli bir yer tuttu.
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesinden Profesör Ali Coşkan, bağcılık alanında öğrenci yetiştirme deneyimini sundu. Aynı üniversiteden Süleyman Efe Akbaş, topraktaki organik maddenin bağların verimliliğini ve üretkenliğini artırmadaki rolüne ilişkin bir bildiri sundu.
Geleceğin uzmanlarının uygulama odaklı eğitimine özellikle dikkat çekildi. Nisporeni Meslek Okulu öğrencileri Viktor Guydya (Victor Guidea) ve Vlad Çakla (Ceacla Vlad), “Uygulama yoluyla öğrenme: bağlar ve mikroşarapçılık laboratuvarı, bağcılık ve şarapçılık sektörünün gelecekteki uzmanları için gerçek eğitim alanları” başlıklı ortak bir bildiri sundu.
Sunumda, eğitim bağlarının ve laboratuvar uygulamalarının mesleki yetkinliklerin geliştirilmesindeki rolü ele alındı. Sunum yapan öğrencilere Nisporeni Meslek Okulu Müdürü N. Zubku rehberlik etti.
Etkinliğe Svetlıy Tarım ve Teknik Koleji temsilcileri de katıldı. Eğitim ve öğretim çalışmalarından sorumlu müdür yardımcısı N. V. Gaydarji, toplantının selamlama bölümünde yaptığı konuşmada kurumun mesleki eğitime ve tarım sektörü için insan kaynağı yetiştirilmesine katkısını vurguladı.
Öğrenci araştırmaları ve modern teknolojiler
Komrat Devlet Üniversitesi öğrencileri bilimsel programa aktif olarak katıldı. Sunulan bildiriler; çevresel faktörlerin üzümün fizyolojik süreçlerine ve verimliliğine etkisi, hastalık ve zararlıların yayılması, Merlot ve Aligoté çeşitlerinin yetiştirilme özellikleri, Gagauzya’nın bağcılık gelenekleri ve şarapçılık sektörünün güncel sorunlarını kapsadı.
Gıda teknolojilerindeki yenilikçi yönelimlere ve hammadde kaynaklarının akılcı kullanımına ayrıca dikkat çekildi.
АТПП-26 grubu öğrencisi Oleg Kolpakçi, şarap üretiminde kullanılan hammaddelerin ve teknolojik yaklaşımların çeşitliliğine adanmış “Dünyanın sıra dışı şarapları: benzersiz hammaddeler, geleneksel ve modern üretim teknolojileri” başlıklı bildirisini sundu.
АИМ-25 grubu öğrencisi Vyaçeslav Çeşkov, “Üzüm posasından fonksiyonel gıda bileşenlerine: Gagauzya Özerk Bölgesi’nde atıksız şarapçılığın perspektifleri” başlıklı bir bildiri sundu. Çalışmada üzüm posasının işlenmesi ve fonksiyonel gıda bileşenlerinin elde edilmesi olanakları incelendi.
Her iki çalışmanın bilimsel danışmanlığını biyoloji doktoru (PhD), üniversite öğretim görevlisi Anatoliy Kartaşev üstlendi.
Uygulamalı bölüm: şarapların duyusal analizi
Programın önemli bir bölümünü, üniversite öğretim görevlileri Anatoliy Kartaşev ve A. A. Gribkova tarafından yürütülen “Şarapların duyusal analizi: tat ve aroma algısından şarapların profesyonel değerlendirilmesine” başlıklı ders oluşturdu.
Uygulamalı bölüm; şarap ürünlerinin organoleptik değerlendirme ilkelerine, görünümün, aromatik profilin, tat özelliklerinin ve şarabın kalitesini belirleyen faktörlerin analizine ayrıldı.
Etkinlik, tartışma, sonuçların değerlendirilmesi ve katılımcılara sertifikalarının takdim edilmesiyle sona erdi.
Yuvarlak masa toplantısı, bağcılık ve şarapçılığın gelişmesi için üniversiteler, kolejler, meslek okulları ve sektörel kurumlar arasındaki iş birliğinin önemini ortaya koydu. Bu tür etkinlikler bilgi paylaşımına, öğrencilerin araştırma becerilerinin geliştirilmesine, uygulamalı eğitimin iyileştirilmesine ve uluslararası akademik bağların güçlendirilmesine katkıda bulunmaktadır.
