Studenții grupelor AIM-24 și AIM-25 ale Facultății de Agronomie și Tehnologie a USC, în cadrul practicii de familiarizare cu tehnologia pâinii, au vizitat întreprinderea de panificație Milina din municipiul Comrat.
În timpul vizitei, studenții s-au familiarizat cu organizarea procesului de producție în cadrul întreprinderii, cu principalele etape tehnologice de fabricare a produselor de panificație, cu echipamentele utilizate, precum și cu condițiile de depozitare a materiilor prime și a produselor finite.
O atenție deosebită a fost acordată succesiunii operațiilor tehnologice — pregătirea materiilor prime, frământarea aluatului, formarea, dospirea și coacerea produselor, precum și aspectelor legate de controlul calității și siguranței produselor. Studenții au putut observa funcționarea echipamentelor de producție direct în condițiile unei întreprinderi active și și-au format o imagine asupra organizării muncii și interacțiunii dintre sectoarele de producție.
Astfel de activități practice permit consolidarea cunoștințelor teoretice, familiarizarea cu condițiile reale de lucru din întreprinderile industriei alimentare și o mai bună înțelegere a sarcinilor profesionale ale specialiștilor din domeniul producției și procesării produselor alimentare.
Adresăm mulțumiri administrației și angajaților întreprinderii Milina pentru oportunitatea oferită de a vizita producția, pentru excursia informativă, pentru atenția acordată studenților și pentru disponibilitatea de a împărtăși experiența profesională.
Vizita la întreprindere a constituit o parte importantă a pregătirii practice a studenților și a contribuit la o înțelegere mai profundă a tehnologiilor moderne de panificație.
